Guakamolez betetako atun-kaneloia
Hauekin prestatua
Dastatu bestelako kaneloiak guakamolez betetako Alakrana atun-kaneloi errezeta erraz honekin. Atun hutsa, zapore hutsa.
Ikusi bideoa
Osagaiak
Alakrana atuna 80 g
Ahuakatea, 1 un.
Tomatea ,1/4 un.
Tipulina, 1/4 un.
Oliba-olioa k.a.
Gatza k.a.
Limoia k.a.
Piperbeltz beltza k.a.
Martorria k.a.
Prozesua
- Lehenik guakamolea egingo dugu, eta, horretarako, ahuakatea, tipuleta eta tomatea dadotxotan ebakiko ditugu.
- Gatza, piperbeltza, olioa, limoi zurrusta bat eta martorria brunoise eran txikituta botako dizkiogu nahasketa horri, eta horrek emango dio ukitu bereizgarria. Kameran gorde eta pausatzen utziko dugu, gorputza har dezan.
- Bestalde, Alakrana atun-solomoa laukizuzenetan ebakiko dugu, gutxi gorabehera 1/2 cm-ko zati finetan. Atunaren neurriak 12 cm x 10 cm izango dira, gutxi gorabehera.
- Atunaren erdiko azalera beteko dugu luzeran guakamolearekin, eta kontu handiz itxiko dugu, forma zilindrikoa emanez.
- Hainbat saltsa edo emultsio hotz erabili ahal izango ditugu plater honi laguntzeko.